饭堂承包可有效降低企业伙食成本，不需现金采购，减少企业现金流量，可减轻人员管理之负担，下面具体介绍一下“饭堂承包的优势及注意事项”。

一、饭堂承包的优势

1、食堂勿需管理，只需监督

2、有效降低企业伙食成本

3、专业化的管理更安全、更卫生、更有效地杜绝食物意外事件发生

4、减轻人员管理之负担

5、厨房管理专业化、提高企业专业化形象

6、伙食品质优良、节本杜弊

7、不需现金采购，减少企业现金流量

8、竞争承包，大大提高员工伙食质量

二、饭堂承包的注意事项

1、作为食堂承包公司，必须要建立单独的餐饮洗涤与消毒室，至少要设立专门的区域，该区域必须配备合格的洗刷、保洁以及消毒相关的设备，这些设备需要通过相关部门的检测合格才能投入使用。

2、作为食堂承包的工作人员，尤其是餐饮器具管理人员，必须要熟练餐饮洗涤与消毒的相关技术与流程，要严格遵守相关的餐饮洗涤消毒顺序，要遵守公司统一的规章制度，要报餐饮的卫生健康摆在最重要位置。

3、当服务人员从餐桌上收回来餐饮器具之后，必须要马上进行洗涤和消毒，千万不要把脏的餐饮器具放一个晚上再洗涤，那样做是不符合要求的。

4、在洗涤餐具的过程中必须要使用洗涤剂，使用符合国家相关卫生标准的消毒剂，在消毒之前必须要清洗干净，消毒过后的餐饮器具应该是光洁无油渍的，并且要马上把消毒好的餐饮器具放进保洁柜里面保存好。

以上是“饭堂承包的优势及注意事项”的介绍，有问题请随时联系我们。