企业的食堂选择姜食堂承包出去的话，可以让员工吃到营养又美味的饭菜，以此可以增加员工的工作激情。食堂承包公司会采取及其规范严格的方式对食堂进行管理，可以节省企业对于食堂的管理。那么接下来我们一起来看看员工食堂承包的方式和相关制度。

一、员工食堂承包的方式

1、由我方委派专业厨房工作及管理人员到贵厂进行专业厨房管理、经营，接受贵公司监督，为贵厂职员员工提供膳食服务。

2、我方拥有多样化的一周菜谱和多种伙食标准供贵公司选择。为贵公司员工提供色、香、味美的伙食服务，并接受贵公司的监督。中、晚餐有多个菜式供员工自由选择，伙食费每天为8--15元，职员另议，丰俭由人。

3、厂方只需为我们提供厨房现有厨具、水电、燃料及住宿即可，其他费用由我厂负责承包，规范经营。

二、员工食堂承包的相关制度

1、管理制度

（1）餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。

（2）餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。

（3）厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。

2、厨工守则，卫生条例

（1）工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。

（2）严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。

（3）工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。

（4）每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。

（5）洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

（6）整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。

（7）作中严格按伙食标准精打细算，以限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。

（8）严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。