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2024-08-05 选择食堂承包商的方法
首先，看承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格···
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2026-09-21 中腾餐饮：换个厨师救活一个食堂？20年经验聊聊厨师团队怎么管
行业内流传一句话：食堂承包，三分靠管理，七分靠厨师。话有点绝对，但道理是真的。我们二十多年里见过不少这样的例子：一个食堂···
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2026-09-20 中腾团餐：中秋国庆双节前的配送，这关比春节还难打
两节紧挨着、行情集中、用量波动大——配送公司这一年里真正的"考试"春节保供前面讲过，但真做过食堂的人会说一句内行···
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2026-09-18 中腾团餐：食堂想升级，先算清楚这笔账再动手
升级不是花钱越多越好——三个档次，对号入座一个厂老板找我喝酒，说食堂干了三年，工人意见一直不温不火，他打算"砸一笔钱···
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2026-09-17 中腾团餐：配送合同快到期了，这三个月别闲着
续约谈得好不好，差别是一年的省心和一年的堵心见过两种续约。一种，合同到期前一个礼拜，行政才想起来，赶紧把配送公司叫来，对···
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2026-09-16 中腾团餐：食堂不光做饭——文化建设做好了，留人比涨工资管用
工厂越来越难招人，能让人愿意留下来的食堂，都在干这件事去年跟一个电子厂的老板吃饭，他抱怨招工难："工资涨了一截还是留···
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2026-09-15 中腾团餐：送菜的公司，是选大的好还是小的好
两种公司各有各的好，选错了服务的坑要自己扛前几天一个老客户介绍了个新朋友来聊合作，是个两百人的机械厂，行政经理开门见山问···
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2026-09-14 中腾团餐：订单一少，食堂先慌 工厂淡旺季人数砍一半，食堂怎么办
旺季八百人吃饭，淡季只剩三百在工厂做过食堂的都知道，食堂的饭量不是恒定的，是跟着订单走的。订单排满的时候，车间三班倒，八···
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2026-09-11 中腾团餐：跟配送公司合作，最容易出问题的地方不是送货，是月底对账
一个行政朋友讲过一件事：月底跟配送公司对完账，对方开了发票送来，财务一看——开的是蔬菜的免税发票，可单子里有米面油还有调···
