针对校园餐饮市场潜力巨大的特点，近年来，集团餐饮企业进驻高校食堂，9500年后，大学生越来越追求高品质、创新、个性化的综合消费体验。这些消费特点正在推动高校食堂的转型。
         
         在南京大学办理登机手续。川美子李的行李里装了两瓶辣椒酱，但没想到，她第一次去餐厅吃饭，就看到了她最喜欢的辣。我妈妈让我带10瓶辣椒酱来。幸运的是，我只带了两瓶。
         
         去年年底，南达九餐厅重新装修。它不仅改变了木制桌椅、布艺沙发，还改变了更多的品牌业务。巴黎贝塔在南达开设了它的第一家学校商店。许多学生将在这里讨论小组工作和举行会议。人们可以点一个小蛋糕、一杯红茶，坐在沙发上阅读半天。南塔大学的学生苏志清（音译）说。在世界杯期间，南塔的学生们整夜都在九个食堂的明星皮革餐厅观看舞会。这是一家辛辣的火锅店，菜式丰富。六个食堂的香壶窗口没有牛蛙、小龙虾等菜肴。
         
         从集团餐饮企业的角度看，校园餐饮是一只香喷喷的狒狒，芒果青年是一家专业从事高校集团餐饮的企业。从启动到现在才五年。去年平台收入超过3亿元。目前在4个省（市、自治区）有45个项目，根据学生的消费结构，我们有合理的商业布局，建设一站式生活加油站，在6000平方米到10000平方米的空间内，我们可以创造4个主要的Rmats，50%是餐饮，20%是健身，20%是零售，10%是休闲娱乐。公司董事长姚志德说，芒果餐厅不是食品生产商，我们公司没有厨师，我们是食品搬运工。
         
         阿里郎是一家韩国食品企业，由社会商店改为大学集体用餐，去年9月，阿里郎进入了第一所大学，公司以连锁店的模式经营着大学食堂。目前，多家分公司月收入超过10万元，新学期计划在杭州、上海等地开设示范店。他们预计每月的收入将超过20万元，根据Alirang副董事长洪明的数据，中国菜在韩国大学食堂中占很大比例，而韩国菜仅占12.5%。如果我们进入，竞争对手将很少。公司在大学提倡健康和清淡的饮食，拒绝重油。在未来两年，我们计划在全国各地的大学食堂开设分支机构。

         
      南京航空航天大学食堂以其美味的食物而闻名。很多大学生都把它叫做别人的食堂，Nanhang学生每天都在吃的是食堂，甚至外籍学生都带着来访的同学去Nanhang，为Nanhang吃了一顿饭，四川菜、香港菜和台湾饭、广东火锅、麻辣火锅等各种各样的饭菜。炒菜、炒面、水饭……食堂里什么都有。南方航空公司的学生简王子自豪地介绍了这道菜。
         
         南京航空航天大学在2018年江苏省优秀食堂公告中被授予2017年高校集体用餐代表品牌，据南航餐饮服务中心相关负责人介绍，引入社会餐饮是创新举措，上学期末，南航和与南京食品配送集团召开投标咨询会。许多社会餐饮品牌表达了他们想进驻南航食堂的愿望。他们中的许多都是网上红餐厅品牌。现在外卖平台很方便。如果学生觉得食堂的食物不好，他们会点外卖，为了让学生吃得更健康，我们只能把食堂经营得越来越好。
         
         江苏分公司总经理彭和说，大学生的消费习惯正在促使食堂多样化。大学食堂需要大量的风味小吃来满足需求。在国内高校食堂，小吃品牌收入可达2000亿元，占总收入的45%左右，比例可能更高。
         
         面对18-22岁大学生的消费群体，每个团购企业都在研究有针对性的产品和创新的管理模式，韩国料理的印象可能只是一锅饭的混合，但事实上，我们的社会商店里有200多种菜品，目前学校共有约30种菜品。肛门失禁。我们希望把西餐和韩国菜结合起来，把更多的社会商店的产品带进大学食堂。
         
         曹庄元副主席曹树旺表示，创新也意味着科学技术的进步。我们的主要产品是薄烤饼。与大学的合作存在困难，即员工需要早起见面，面条需要时间才能醒来，蛋糕的制作也很难控制。例如，如果今天早上有那么多人来买，你就没有时间来增加产量，另外，员工培训周期长，员工流动成本高，为了解决这些问题，曹庄元和江南大学合作开发速冻馅饼皮，这样员工就不需要了。早起吃面条，蛋糕制作快，训练简单。
         
         在社会餐饮方面，校园餐饮起步相对简单，由于校园人员的集中，人流大而稳定，大学生需求多样化，校园餐饮发展空间很大，目前我国有4000多所高校，消费量较大。每年在校大学生的收入达到6000亿元，预计未来五年将超过万亿元。
         
      省餐饮协会秘书长徐浩表示，学校是集体用餐的主要消费场景之一，而江苏省是中国高校集体用餐市场较大的省份，业内人士认为，67%的中国高校食堂没有社会品牌，这些品牌预计在未来5-10年内将面向全社会开放，与我们合作的商家中，有中国快餐集团的盛香、面府子、三树，还有更经典的南方面粉北、弦香、正新鸡排、杨国富麻辣、张亮麻辣等，这些麸皮DS基本上融入了我校的集体用餐，一旦整合，很快就会达到100甚至500个连锁规模，姚志德说，只有适应高校的消费结构，优化中央厨房等供销环节，集团餐饮企业才能共享三位一体。利昂小学校园市场。